THE COFFEE SHOW, 17 & 18 Απριλίου 2018!
Το “The Coffee Show” είναι μια έκθεση αφιερωμένη στον καφέ και την κουλτούρα του, με εστίαση στην εκπαίδευση και κατάρτιση μέσα από σεμινάρια, coffee tastings κι επιδείξεις.
Πότε και πού θα γίνει
17 & 18 Απριλίου
Ωράριο λειτουργίας: 10.00 – 18.00
Πολυχώρος Πολιτισμού “Αθηναΐς”
Καστοριάς 34-36, Βοτανικός, Αθήνα
Εισιτήρια
10€ το Διήμερο - Λήξη προπώλησης: 16/04/18
Εισιτήρια θα πωλούνται επίσης, τις ημέρες και ώρες λειτουργίας της έκθεσης στην είσοδο (17-18/4/2018, 10πμ-6μμ): 15€ το Διήμερο & 10€ το Μονοήμερο
Στη συνάντηση αυτή επαγγελματίες της εστίασης (baristi και bartenders, ιδιοκτήτες ή διαχειριστές bar, cafe αλλά και F&B managers) από ολόκληρη την Ελλάδα, θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν σε βάθος τα μυστικά και τις ιδιαιτερότητες του δημοφιλέστερου ροφήματος παγκοσμίως, καθώς και όλα τα στάδια που μεσολαβούν από τη φάρμα ως το φλιτζάνι του καταναλωτή, όπως αυτά ορίζονται και από τις ανάγκες της σύγχρονης εποχής!
Κατά τις δύο ημέρες που διαρκεί αυτή η μοναδική έκθεση για τον καφέ και την κουλτούρα του, διεθνείς και Έλληνες ειδήμονες θα εκπαιδεύσουν τις αισθήσεις σας μέσω workshops, masterclasses και coffee tastings.
Θα έρθετε σε επαφή με single origin, single estate, blends, speciality coffees, εκλεκτές ποικιλίες από όλο τον κόσμο, μεταβαίνοντας από τη θεωρία στην πράξη, ενώ παράλληλα θα έχετε την ευκαιρία για δικτύωση κι ενδιαφέρουσες γνωριμίες με κορυφαίους Baristi.
Θα ανακαλύψετε τις αξίες και τις αρχές που διέπουν όλα όσα συμβάλλουν στην εξασφάλιση του γευστικού προφίλ του καφέ, όπως ο τρόπος καλλιέργειας, η συγκομιδή, το καβούρδισμα, η άλεση, η συντήρηση του εξοπλισμού και η βελτίωση των τεχνικών.
Θα ενημερωθείτε για καινοτόμους εξοπλισμούς χώρων εστίασης, εργαλεία και σκεύη, όπως μύλους άλεσης, μηχανές espresso, συστήματα φίλτρανσης νερού, καθώς και νέες συσκευές και μεθόδους εκχύλισης.
Ζήστε μια δυνατή γευστική εμπειρία στο μαγικό κόσμο του καφέ!
Επίσημος Χορηγός εξοπλισμού
Επίσημος Χορηγός γάλακτος για επαγγελματική χρήση
Οι εταιρείες που θα συμμετάσχουν είναι:
- Cortese Caffe
- Eurogat
- FrieslandCampina Hellas S.A. / NOYNOY Barista's Gold
- Kudu Coffee Roasters
- Ofellia Coffees
- Samba Cafe - Coffee Roasters
- Sapid Coffee Roasting Co
- Sky Spirits / ΜΟΝΙΝ
- Taf Handcrafted Coffees
- The Underdog Speciality Coffee Roasters
- ΝΟΜΑΔΑ Honey Soda
- GL-Publications
Η έκθεση απευθύνεται μόνο σε επαγγελματίες
Δείτε το βίντεο από το The Coffee Show 2016
Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας τηλεφωνικά στο 210 6400540, Δευτέρα έως Παρασκευή 10π.μ. - 6μ.μ..
- Το πρώτο “The Coffee Show” επισκέφθηκαν περισσότεροι από 1.500 επισκέπτες, ενώ στα σεμινάρια που αναπτύχθηκαν από εγχώριους και διεθνείς ειδήμονες, το κοινό ενημερώθηκε για τρόπους παρασκευής και σερβιρίσματος καφέ, ανακάλυψε καινούργια εργαλεία κι εξοπλισμό, γεύθηκε νέα blends κι ήρθε σε επαφή με καινοτόμα business models.
- Διοργανώτρια Εταιρεία είναι η Bar Academy Hellas, που δημιουργήθηκε το 2007 με σκοπό να καλύψει το κενό που υπήρχε στην εκπαίδευση των επαγγελματιών που εργάζονταν στα bar και τα καφέ. Είναι το πρώτο κέντρο δια βίου μάθησης πιστοποιημένο από τον Εθνικό Οργανισμό Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού (Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π.) που εξειδικεύεται στην εκπαίδευση bartenders & barista. Το εκπαιδευτικό σύστημα χωρίζεται σε επίπεδα, τα οποία εξελίσσονται και αναβαθμίζονται σε ετήσια βάση, ακολουθώντας τις νέες τάσεις της αγοράς.
Τα σεμινάρια απευθύνονται τόσο νέους όσο και έμπειρους επαγγελματίες, ανεξαρτήτως επαγγελματικής εμπειρίας και στόχος τους είναι η ανάπτυξη των γνώσεων γύρω από το εκάστοτε αντικείμενο, όπως cocktail, καφές, ποτά ή διαχείριση επιχειρήσεων. Η εκπαίδευση λαμβάνει χώρα στις άριστα οργανωμένες και σύγχρονες εγκαταστάσεις που βρίσκονται στο κέντρο της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης.
- Εκτός από εκπαίδευση η Bar Academy διοργανώνει επί 7 συναπτά έτη και το "Athens Bar Show”, το ετήσιο ραντεβού της εγχώριας Bar σκηνής, που πλέον αποτελεί θεσμό και είναι από τα πιο επιτυχημένα σε παγκόσμιο επίπεδο.