Water Tasting Masterclass - Thessaloniki

Το Purity Masterclass by DOUBIA αποτελεί ένα εισαγωγικό πρόγραμμα στις αρχές της γευσιγνωσίας νερού, διάρκειας μιάμισης ώρας.

Ένα σεμινάριο που μπορεί να παρακολουθήσει τόσο ο σύγχρονος μπαρτέντερ, όσο και ένας μπαρίστα, ένας σομελιέ, αλλά και κάθε είδους γευσιγνώστης από το χώρο της εστίασης.

Σε αυτό το Masterclass θα έχετε την ευκαιρία να αντιληφθείτε, πως το νερό δεν είναι απλώς… νερό, αλλά ένα προϊόν απόλαυσης με ποιοτικά και μη χαρακτηριστικά, συγκεκριμένες σταθερές και ξεκάθαρη γεύση. 

♦ Θα αναλύσουμε τις διαφορετικές κατηγορίες εμφιαλωμένου νερού, όπως και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά τους.

♦ Θα οριοθετήσουμε το πλαίσιο και τη σημειολογία της γευσιγνωσίας νερού.

♦ Θα καταρρίψουμε αρκετούς μύθους γύρω από το νερό

♦ Θα συζητήσουμε τους τρόπους που μπορεί να ενσωματωθεί στη γαστρονομία και την εν γένει χρησιμότητά του.

♦ Επίσης, θα παρουσιάσουμε 9 διαφορετικά εμφιαλωμένα νερά -ήπια και ανθρακούχα- από την Ελλάδα και το εξωτερικό, ενώ παράλληλα θα κάνουμε γευστικά ταιριάσματα και οργανοληπτική δοκιμή (γεύση, οσμή, υφή κ.λπ.)!

Ο Γιάννης Κοροβέσης, βετεράνος μπαρτέντερ, σύμβουλος επιχειρήσεων εστίασης, εκπαιδευτής τουριστικών σπουδών, γραφιάς για θέματα που αφορούν στο ποτό, πιστοποιημένος εκπαιδευτής για κονιάκ και σέρι και πιστοποιημένος σομελιέ νερού, θα σας εισάγει στον μαγικό και άγνωστο χώρο της γευσιγνωσίας νερού.

Ημερομηνία: Τετάρτη 31 Μαΐου 2023
Ώρες: 13:30-15:00
Κόστος: ΔΩΡΕΑΝ για αποφοίτους, 10 ευρώ για νέους συμμετέχοντες/σπουδαστές
Τοποθεσία: Bar Academy Θεσσαλονίκη (Ελ.Βενιζελου 74, κέντρο)