Aperitivo Culture: Shaping a Timeless Ritual through Education & Experience-The Masterclass

Aperitivo Culture: Shaping a Timeless Ritual through Education & Experience

Μια βουτιά στην κουλτούρα του Aperitivo: από τις ιστορικές του ρίζες μέχρι την κυριαρχία του στο σύγχρονο bar culture. Αναλύουμε τους λόγους που το aperitivo αναδεικνύεται στον απόλυτο πρωταγωνιστή της παγκόσμιας αγοράς spirits και cocktails, επαναπροσδιορίζοντας τις καταναλωτικές συνήθειες.

Μέσα από το εμβληματικό portfolio του Campari Group, παρουσιάζουμε το aperitivo ως ένα στρατηγικό εργαλείο για τον bartender. Ένα ritual που ισορροπεί ανάμεσα στη γεύση και το χαμηλό αλκοόλ, προωθεί την κοινωνικότητα και ενισχύει την εμπορική αξία του καταλόγου. Ανακαλύψτε πώς ένα διαχρονικό concept μετατρέπεται σε μια κερδοφόρα εμπειρία με ουσιαστικό impact στο guest experience και τη βιωσιμότητα του σύγχρονου bar business.

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ & ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ

• 05 ΜΑΪΟΥ | Bar Academy Θεσσαλονίκης | Ώρα: 12:00-14:00
• 12 ΜΑΪΟΥ | Bar Academy Αθήνας | Ώρα: 12:00-14:00

‍
Κόστος Συμμετοχής: €10 (Δωρεάν για αποφοίτους της Bar Academy)
Θέσεις: Περιορισμένες σε 20 συμμετέχοντες

Εισηγητής στη Θεσσαλονίκη:

• Βασίλης Κοτζαμπασόπουλος

Με 16 χρόνια ενεργής παρουσίας στον κλάδο της φιλοξενίας, ο  Βασίλης Κοτζαμπασόπουλος ξεκίνησε την πορεία του ως bartender παράλληλα με τις σπουδές του στο τμήμα Ηλεκτρονικών Μηχανικών, η ενασχόλησή του με το bartending εξελίχθηκε γρήγορα  σε μια συνειδητή, full-time επαγγελματική πορεία. Έχοντας θητεύσει σε κορυφαία projects της Θεσσαλονίκης και της Χαλκιδικής, το 2020 μετέφερε την τεχνογνωσία του στον ρόλο του Brand Ambassador. Σήμερα, ως Campari Academy Ambassador, εστιάζει στην εκπαίδευση των επαγγελματιών και την εξέλιξη.

‍

Εισηγήτρια στην Αθήνα:

• Γιούλη Κατσιμπάρδη

Με πολυετή, δυναμική παρουσία στον κλάδο, η Γιούλη Κατσιμπάρδη δραστηροποιήθηκε σε ένα από τα πιο εμβληματικά bars της Αθήνας, το The 7 Jokers, ως Head Bartender για 8 χρόνια. Σήμερα, από τη θέση της Campari Academy Ambassador, μεταφέρει τη γνώση και τη φιλοσοφία της σύγχρονης bar κουλτούρας, εκπροσωπώντας το portfolio του Campari Group με στόχο την έμπνευση και την εξέλιξη των επαγγελματιών του χώρου.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

• Κάθε masterclass απαιτεί έναν ελάχιστο αριθμό συμμετεχόντων για να πραγματοποιηθεί.
• Ακυρώσεις γίνονται δεκτές έως και 10 ημέρες πριν την έναρξη του masterclass.