Behind a Syrup & Sensory Lab by 1883 Maison Routin-The Masterclass

Behind a Syrup & Sensory Lab  by 1883 Maison Routin - THE MASTERCLASS

Ένα εξειδικευμένο master class αφιερωμένο στο σιρόπι ως δομικό στοιχείο της γεύσης και της ισορροπίας στα ποτά, μέσα από ένα hands-on sensory lab.Στο σεμινάριο εξερευνούμε τη σχέση νερού και ζάχαρης μέσα από γευστικές δοκιμές, αναλύουμε τα είδη ζάχαρης και τον ορισμό του σιροπιού σε ιστορικό και νομοθετικό επίπεδο, και περνάμε στη δημιουργία σωστού σιροπιού ζάχαρης με έμφαση στη διαδικασία και την ποιότητα.Το master class περιλαμβάνει τυφλή δοκιμή τεσσάρων εμπορικών σιροπιών και ολοκληρώνεται σε πειραματικό περιβάλλον με αρωματικά στοιχεία και πρακτικές εφαρμογές πίσω από την μπάρα.

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ & ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ

• 19 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ– Bar Academy Θεσσαλονίκη

Ώρα: 11:00 – 15:00
Κόστος Συμμετοχής: €10 (Δωρεάν για αποφοίτους της Bar Academy)
Θέσεις: Περιορισμένες σε 20 συμμετέχοντες

Εισηγητής:

• Ηλίας Κωνσταντινίδης‍

Ο Ηλίας Κωνσταντινίδης είναι Regional Sales Manager της Empire trade hellas, με πολυετή εμπειρία στον χώρο των ποτών ως head bartender, bar manager και brand ambassador. Έχει διακριθεί σε διεθνείς διαγωνισμούς και από το 2018 είναι εισηγητής στα σεμινάρια bartending της Bar Academy στη Θεσσαλονίκη.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

• Κάθε masterclass απαιτεί έναν ελάχιστο αριθμό συμμετεχόντων για να πραγματοποιηθεί.
• Ακυρώσεις γίνονται δεκτές έως και 10 ημέρες πριν την έναρξη του masterclass.