Bartending Seminar 2
ΕΠΙΠΕΔΟ 2
Bartending Seminar 2 - ΕΠΙΠΕΔΟ 2
Σκοπός του σεμιναρίου είναι να αναβαθμίσει τις θεωρητικές γνώσεις για τα ποτά, τις σύγχρονες τεχνικές ανάμιξης και την γευστική παλέτα των επαγγελματιών bartender με εμπειρία τουλάχιστον 3 ετών στα cocktail ή να έχουν ολοκληρώσει το Bartending Seminar Επίπεδο 1 και τουλάχιστον 6 μήνες εργασιακή εμπειρία.
Η εκπαίδευση περιλαμβάνει θεωρία και γευσιγνωσία αποσταγμάτων, παρασκευή cocktail πέρα των κλασικών συνταγών, τεχνικές homemade, εισαγωγή στις σύγχρονες τεχνικές ανάμειξης και προετοιμασίας αποτελεσματικής παραγωγής cocktail και δημιουργίας πρωτότυπων ή καινοτόμων συνταγών cocktail. Εκπαίδευση στο speed cocktail bartending για να μπορεί ο bartender να υποστηρίζει μια απαιτητική cocktail list. Η πρώτη μέρα έχει σε βάθος εκπαίδευση ποτογνωσίας, η 2η και η 3η αναβαθμισμένη σε σχέση με το πρώτο επίπεδο bartending της ακαδημίας μας, η 4η μέρα περιλαμβάνει τεχνικές παρασκευής homemade προϊόντων και τεχνικών δανεισμένες από τη μαγειρική όπως αρωματισμό πρώτων υλών, σφαιροποίηση και παραλλαγές σιροπιών. Η 5η και τελευταία ημέρα περιλαμβάνει την εφαρμογή όλων των προηγούμενων ημερών με στόχο τη δημιουργία signature cocktail, δημιουργία καταλόγων ή συμμετοχή σε διαγωνισμούς cocktail.
Συμπεριλαμβάνονται οι σημειώσεις (Βιβλίο Bar Academy - Bartending Level 2) του εκπαιδευτικού προγράμματος και τη 12η έκδοση Bar Academy Recipe Book.
Βεβαίωση Παρακολούθησης Σεμιναρίων:
Οι συμμετέχοντες σε εκπαιδευτικά προγράμματα της Bar Academy λαμβάνουν Βεβαίωση Παρακολούθησης Εκπαιδευτικού Προγράμματος μετά την παρακολούθηση ολόκληρου του προγράμματος και εφόσον περάσουν επιτυχώς αξιολόγηση γνώσεων και ικανοτήτων (πρακτική & θεωρητική).
Σε περίπτωση που δεν πληρούνται οι παραπάνω προδιαγραφές, η Βεβαίωση δεν θα αποδίδεται. Οι σπουδαστές έχουν το δικαίωμα να παρακολουθήσουν το πρόγραμμα ξανά, χωρίς επιπλέον κόστος σύμφωνα με την πολιτική επανα-παρακολούθησης - επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες.
Οι μαθητές της Bar Academy απολαμβάνουν έξτρα προνόμια!! Δείτε τα ΕΔΩ
- Απόφοιτοι με ενεργοποιημένο λογαριασμό στο σύστημα, λαμβάνουν αυτόματα την ειδική τιμή μόλις συνδεθούν στον λογαριασμό τους
-στο βήμα πριν την επιβεβαίωση πληρωμής. - Σε περίπτωση που το σύστημα μας δεν σας παρέχει την ειδική τιμή, παρακαλούμε πατήστε στο παρακάτω λινκ
Αίτημα ενεργοποίησης "Λογαριασμού Αποφοίτου Bar Academy" -
Ημερολόγιο τμημάτων και σύστημα online κρατήσεων
Για πληροφορίες και οποιαδήποτε βοήθεια, επικοινωνήστε μαζί μας ΕΔΩ
Ατζέντα
Διαδικασία παραγωγής ιστορία,
- Γευστικές δοκιμές
- Αλκοόλ
- Whiskey
- Rum
- Gin
- Vodka
- Tequila/Mezcal
- Brandy/Cognac
- Liqueurs/ Aperitif/ Vermouth
- Local Products
Other Alcohol products
Ιστορία του bartending & των cocktail
Η ανάμιξη των ποτών μέχρι σήμερα και τα Cocktail Trends ανά περίοδο
Οικογένειες cocktail & κατηγορίες τροποποιητών
Μοντέρνες Μέθοδοι ανάμιξης
Τεχνικές Molecular Mixology
Εκπαιδευσή στα Classic & Modern Cocktails
- Classic Cocktails
- Prohibition Cocktails
- Tiki Cocktails
- Modern Classic Cocktails
- Disco Drinks
- Modern Cocktails
Speed Cocktail
Sales Training
Infusions
Production preps
Cocktail Menu
Διαγωνισμοί
Τιμή Σεμιναρίου:
540€