Εκπαίδευση

Bartending Seminar 1 (updated in 2022)

ΕΠΙΠΕΔΟ 1

× Ημέρα 1η - Bartenders 101
× Ημέρα 2η 3η 4η
× Ημέρα 5η

(New) Bartending Seminar 2 (updated in 2022)

ΕΠΙΠΕΔΟ 2

× Ημέρα 1η
× Ημέρα 2η - 3η
× Ημέρα 4η
× Ημέρα 5η

Zero Waste Program - Creative Techniques

ΕΠΙΠΕΔΟ 1

× Συντήρηση - Conservation
× Infusions - Αρωματισμοί
× Creative Techniques
× Zero-Waste Management

Barista & Coffee Seminar

ΕΠΙΠΕΔΟ 1

× Καρπός του καφέ
× Επεξεργασία του καρπού
× Άλεσμα και μύλοι άλεσης
× Μηχανή espresso
× Το νερό
× Το γάλα
× Το cafe ως επιχείρηση
× Εξοπλισμός και εργαλεία
× Παρασκευή ροφημάτων
× Speed Training

Barista & Coffee Seminar 2

ΕΠΙΠΕΔΟ 2

Latte Art Seminar

ΕΠΙΠΕΔΟ 1

× Θεωρία Latte Art
× Πρακτική εφαρμογή Latte art

Business Management for Horeca (Bars, Restaurant, Cafe, Hotels)

ΕΠΙΠΕΔΟ 1

× Ημέρα 1 - 2 HoReCa Business Strategy
× Ημέρα 2 - 3 HoReCa Business Marketing
× Ημέρα 4 - 5 HoReCa Business Financials

Business Management for Horeca - Level 2 (Bars, Restaurant, Cafe, Hotels)

ΕΠΙΠΕΔΟ 2

× Ημέρα 1 Διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού
× Ημέρα 1 Εκπαίδευση προσωπικού και δημιουργία εκπαιδευτικών προγραμμάτων
× Ημέρα 2 Διαχείριση αποθήκης
× Ημέρα 2 Οργάνωση και λειτουργία
× Ημέρα 3 Ασφάλεια τροφίμων στις επιχειρήσεις εστίασης
× Ημέρα 4 Διοικητικές/Νομικές διαδικασίες και υποχρεώσεις
× Ημέρα 5 Δημιουργία καταλόγου

Business Management for Horeca - Level 3 (Bars, Restaurant, Cafe, Hotels)

ΕΠΙΠΕΔΟ 3

× Hμέρα 1η - Ηγεσία και απόδοση ομάδας
× Ημέρα 2η - Συναισθηματική νοημοσύνη και απόδοση ομάδας

Bar Management Seminar (αντικαταστάθηκε)

ΕΠΙΠΕΔΟ 1

Aperitivo Cocktails and VnT Experience

ΕΠΙΠΕΔΟ 1

× Cocktail Experiences: Μια απολαυστική εμπειρία για καταναλωτές που αγαπούν τα cocktails
× Welcome Drink
× Γευσιγνωσία
× Συνταγές και παρασκευή cocktail
× Food-pairing & συζήτηση

Beer Masterclass

ΕΠΙΠΕΔΟ 1

× ένα γευσιγνωστικό ‘ταξίδι’ για τη μπύρα - το πρώτο στην ανθρώπινη ιστορία προϊόν ζύμωσης.
× Αναλυτικά η εκπαιδευτική ατζέντα:
× Κατηγορίες που συμπεριλαμβάνονται στη γευσιγνωστική δοκιμή