Management for Ho.Re.Ca. Module 4

Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι η ανάπτυξη των θεμελιωδών αρχών και εννοιών της Διοίκησης Ολικής Ποιότητας στις επιχειρήσεις καθώς και την φιλοσοφία ενός οργανωμένου συστήματος ποιότητας. Η διαφορά της Ποιότητας ανάμεσα στα προϊόντα και τις υπηρεσίες με ξεχωριστό κεφάλαιο για την μέτρηση της έννοιας της ποιότητας στις υπηρεσίες καθώς και την ανάπτυξη του μοντέλου SERVQUAL. Σε αυτό το Module, γίνεται μία εισαγωγή στην γενικότερη θεωρία των Logistics για την απόκτηση της βασικής γνώσης και ακολουθεί ένα ξεχωριστό κεφάλαιο για την διαχείριση της αποθήκης στον επισιτιστικό τομέα, όπου υπάρχουν ειδικές πληροφορίες καλύπτοντας όλο το φάσμα της αποθήκευσης τροφίμων. Επιπλέον, επιχειρείται και μια ανάλυση της αγοράς σε πρακτικό επίπεδο καθώς και της ορθής διαδικασίας επιλογής προμηθευτών. 

 Με την ολοκλήρωση του Module 4, οι συμμετέχοντες θα μπορούν να:

1.  Κατανοήσουν την έννοια της ποιότητας στις επιχειρήσεις
2. Αναγνωρίζουν την σημασία ενός ολοκληρωμένου συστήματος Διοίκησης Ολικής Ποιότητας
3. Διαχωρίζουν την ποιότητα στα προϊόντα από την ποιότητα στις υπηρεσίες
4. Αντιληφθούν το μοντέλο SERVQUAL
5. Κατανοήσουν τις βασικές έννοιες Logistics και την διαχείριση αποθεμάτων
6. Οργανώσουν μέσα από πρακτικές πληροφορίες ένα ολοκληρωμένο σύστημα αποθήκευσης
7. Επιλέξουν τον εξοπλισμό & την επίπλωση του επισιτιστικού τους τμήματος μέσα από πρακτικές συμβουλές και προτάσεις
8. Αντιληφθούν την σημασία της σωστής πολιτικής αγορών και της αντίστοιχης διαδικασίας
9. Οργανώσουν την έρευνα και επιλογή των προμηθευτών τους

Προνόμια & Παροχές Σπουδαστών

1. Οι συμμετέχοντες σε εκπαιδευτικά προγράμματα της Bar Academy λαμβάνουν Βεβαίωση Παρακολούθησης Εκπαιδευτικού Προγράμματος μετά την παρακολούθηση ολόκληρου του προγράμματος και εφόσον έχουν αξιολογηθεί επιτυχώς βάσει της συμμετοχής τους, της ολοκλήρωσης/παράδοσης των ασκήσεων/εργασιών και της επαρκής κατανόησης της ύλης. Η βεβαίωση δεν αποδίδεται εως ότι ολοκληρωθεί επιτυχώς η αξιολόγηση.
2. Η Bar Academy προσφέρει μια πληθώρα έξτρα παροχών στους απόφοιτους της, τις οποίες μπορείτε να δείτε αναλυτικά εδώ.
3. Οι απόφοιτοι της Bar Academy με ενεργοποιημένο λογαριασμό στο σύστημα, μπορούν να αγοράσουν επιπλέον σεμινάρια Bar Academy σε προνομιακή τιμή. Προϋπόθεση, η ενεργοποίηση του λογαριασμού τους στο σύστημα πριν το στάδιο πληρωμής. Σε περίπτωση όπου το σύστημα μας δεν σας παρέχει την ειδική τιμή, παρακαλούμε απευθυνθείτε εδώ.

Σημαντικές πληροφορίες

1. Τα σεμινάρια Management for HO.RE.CA διεξάγονται δια ζώσης (Αθήνα) ή διαδικτυακά μέσω live webinar με χρήση της πλατφόρμας Zoom). H live webinar εκδοχή γίνεται ζωντανά απο τους εισηγητές και η παρουσία των σπουδαστών είναι απαραίτητη ις ημέρες και ώρες του προγραμματισμένου σεμιναρίου.
2. Τα σεμινάρια Management for HO.RE.CA αποτελούνται απο 5 ξεχωριστά modules και απευθύνονται σε νέους ή έμπειρους managers/ιδιοκττήτες που θέλουν να διευρύνουν τις γνώσεις οτυς στη διαχείριση ενός σύγχρονου και ανταγωνιστικού bar. Οι ενδιαφερόμενοι, μπορούν να παρακολουθήσουν τα modules με οποιαδήποτε σειρά επιθυμούν.
3. Η διεξαγωγή του εκάστοτε σεμιναρίου προϋποθέτει ένα ελάχιστο αριθμό συμμετοχών.
4. Πλέον η Bar Academy συνεργάζεται με την Klarna και προσφέρει ένα νέο και ευέλικτο τρόπο αγοράς και εξόφλησης των σεμιναρίων με 3 άτοκες δόσεις, χωρίς την προϋπόθεση χρήσης πιστωτιτκής κάρτας. Μάθετε περισσότερα εδώ.

Περιηγηθείτε στα εκπαιδευτικά προγράμμα μας ανά κατηγορία: Όλες οι Κατηγορίες / Σεμινάρια Bartending / Σεμινάρια Barista / Σεμινάρια Ho.Re.Ca Management / Masterclasses & Workshops

Δείτε παρακάτω τα διαθέσιμα τμήματα και κρατήστε θέση