Barista & Coffee Seminar

Σήμερα ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο. Το συγκεκριμένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα θα σας μυήσει στον υπέροχο κόσμο του. Γνωρίστε από κοντά το λόγο που κάνει τον καφέ τόσο ιδιαίτερο, διαφορετικό και ελκυστικό. Επειδή όμως η θεωρία δεν είναι αρκετή για την παρασκευή μιας τέλειας κούπας καφέ, το μεγαλύτερο μέρος του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι πρακτικό.

Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι, να αποκομίσουν  οι συμμετέχοντες τόσο θεωρητικές γνώσεις όσο και πρακτική τεχνογνωσία για την παρασκευή των σωστών ροφημάτων καφέ και των αναγκών στην σύγχρονη καφετέρια.

Σε αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα οι συμμετέχοντες έχουν τη δυνατότητα να εξασκηθούν σε ειδικά διαμορφωμένα πόστα, και έτσι η εξάσκησή γίνεται σε πραγματικές συνθήκες εργασίας.

Οι εκπαιδευόμενοι χρησιμοποιούν εργαλεία και εξοπλισμό που υπάρχουν σε μία σύγχρονη καφετέρια. Η πρακτική εκπαίδευση και εξάσκηση γίνεται σε 3 διαφορετικά είδη μηχανών παρασκευής espresso και 4 διαφορετικά είδη μύλων άλεσης καφέ, καθώς και στους τρόπους παρασκευής καφέ φίλτρου.

Για την παρασκευή ροφημάτων espresso και φίλτρου χρησιμοποιούμε πολλές ποικιλίες καφέ, από διαφορετικές χώρες και με διαφορετικούς τρόπους επεξεργασίας, ώστε οι εκπαιδευόμενοι να εξοικειωθούν με μεγάλη ποικιλία πρώτης ύλης..

Στην εκπαίδευση barista περιλαμβάνονται όλα τα είδη ροφημάτων καφέ και σοκολάτας, σε μορφή ζεστού και κρύου.

Εκτός των ροφημάτων, οι εκπαιδευόμενοι μαθαίνουν και τις υπόλοιπες υποχρεώσεις και αρμοδιότητες ενός barista, όπως ο καθαρισμός και η συντήρηση των μηχανημάτων και του εξοπλισμού.

Οι καταξιωμένοι εισηγητές της Bar Academy βρίσκονται συνεχώς δίπλα στους σπουδαστές για διορθώσεις, βελτιστοποιήσεις και εμψύχωση των συμμετεχόντων.

Στο τέλος κάθε προγράμματος, χρησιμοποιείται η τεχνική της προσομοίωσης, όπου σύνθετες παραγγελίες δίνονται στον εκπαιδευόμενο με σκοπό να τις εκτελέσει ορθά και γρήγορα (speed training), να αξιολογηθεί από τον εισηγητή και να δοθούν οι απαραίτητες συμβουλές.

Συμπεριλαμβάνεται το βιβλίο του εκπαιδευτικού προγράμματος.

Οι σπουδαστές θα λάβουν Βεβαίωση Παρακολούθησης Εκπαιδευτικού Προγράμματος μετά την παρακολούθηση ολόκληρου του προγράμματος.   

Οι μαθητές της Bar Academy απολαμβάνουν έξτρα προνόμια!! Δείτε τα ΕΔΩ 

Δείτε επίσης τα σεμινάρια Bartending Επίπεδο 1 και  Επίπεδο 2  

Δείτε το βίντεο για να πάρετε μια ιδέα τι περιλαμβάνει το σεμινάριο.