Ο Θάνος Τζανετόπουλος στην ηγετική ομάδα του ιστορικού American Bar στο The Savoy London

Ο Θάνος Τζανετόπουλος βρίσκεται πλέον στη θέση του Assistant Bar Manager στο American Bar του The Savoy στο Λονδίνο, αποτελώντας μέλος της ηγετικής ομάδας ενός από τα πιο ιστορικά και αναγνωρίσιμα bars παγκοσμίως. Με ιστορία που ξεκινά από το 1893, το American Bar έχει συνδεθεί διαχρονικά με την εξέλιξη της cocktail κουλτούρας και της σύγχρονης φιλοξενίας, αποτελώντας σημείο αναφοράς για το διεθνές bartending εδώ και περισσότερο από έναν αιώνα.

Η ομάδα της Bar Academy μίλησε μαζί του για αυτή τη νέα επαγγελματική πορεία και την εμπειρία του στο Λονδίνο, όπου βρίσκεται τα τελευταία έξιμισι χρόνια. «Το Savoy και, κατ’ επέκταση, το American Bar πιστεύω ότι για πολλούς από εμάς στον χώρο είναι ένα εμβληματικό bar. Πάντα το έβλεπα ως το απόλυτο, λόγω της ιστορίας του, της μακροβιότητάς του και όλων όσων έχει προσφέρει στον χώρο μας όλα αυτά τα χρόνια. Όταν μου δόθηκε η ευκαιρία να γίνω μέλος της ηγετικής ομάδας του πριν από 6 μήνες, φυσικά και ένιωσα τιμή, αλλά και ένα τεράστιο αίσθημα ευθύνης, κάτι που νιώθω κάθε μέρα που βρίσκομαι εκεί. Είμαι, όμως, πολύ χαρούμενος, γιατί έχουμε φτιάξει μία δυνατή ομάδα και έχουμε πολλά πλάνα, τόσο για το άμεσο όσο και για το απώτερο μέλλον, ώστε να συνεχίσουμε αλλά και να εξελίξουμε αυτή την πορεία, πάντα με σεβασμό στην κληρονομιά που το American Bar έχει χτίσει από το 1893.»

Η παρουσία του σε έναν χώρο με τόσο ισχυρή ιστορία και επιρροή αναδεικνύει μια ακόμη επαγγελματική πορεία που εξελίσσεται μέσα από τη σύγχρονη διεθνή bar σκηνή και τη διαρκή εξέλιξη του bartending ως επαγγελματικού χώρου.